発酵菓子カヌカ改修工事の現場が完了し、
昨日のクリスマスにお店をオープンされました。
コロナ禍による納品遅れの影響も最小限で済み、
工事の完成や検査が間に合ってほっとしています。
素材を活かす事というのは食の世界でも建築の世界でも通じるものがあるな、
と しみじみ感じました。
